Samstag, 29. Dezember 2012

Neuentdeckung: Schwarzwurzeln

Erstmals habe ich frische Schwarzwurzeln bekommen, die kannte ich bisher nur aus dem Glas und da mochte ich sie zwar schon, aber ich war doch neugierig. Aber was macht man nun damit? Bei Kraut und Rüben wurde ich fündig und hab dieses tolle Rezept gefunden. Und so sah es auf dem Teller aus:

schmeckte absolut super lecker, auch die Soße, die ich veganisiert hatte und die ich mir auch zu anderem Gemüse (z.B. Porree) vorstellen kann. Dazu gab es gebratene Kartoffelstifte und ein Gemüsebratling, der noch vom Vortag übrig war.

Weihnachtsessen

An den Feiertagen haben wir fantastisch geschlemmt. Leider habe ich im Eifer des Gefechtes nicht alles fotografiert, aber eine Auswahl gibt es jetzt immerhin zu sehen:


und Süßigkeiten gab es natürlich auch, unter anderem diese hier:


Mittwoch, 19. Dezember 2012

Neue Kreationen

Von meiner lieben Nachbarin bekamen wir neulich einen Topf leckerer veganer Kürbiscremesuppe. Nach dem wir die Suppe zunächst als solche gegessen haben, wurde der Rest als Spagettisoße verwandt. Dazu ein Topping aus gebratenen Pilzen und Zwiebeln, scharf mit Chilli gewürzt. Der scharfe Geschmack des Toppings und der leicht süßliche Geschmack der Kürbiscrmensoße harmonierten perfekt miteinander. Und so sah das Ganze aus:


Tags zuvor gab es Bratklöße und Chinakohlgemüse mit Pilzen:


Ein neues Produkt aus dem gewonnenen Fresspaket von Vegourmet haben wir getestet, die Bratwurst "Fränkische Art":


Ich hab sie mit Bohnen (aus dem eigenen Garten) und Kartoffelpüree mit Soße gemacht und wir fanden sie ziemlich lecker und sehr gut gewürzt:


Heute gab es Tortellini mit Pilzfüllung und einem Pilzpesto, sowie gebratene Champignons als Topping. Schmeckte köstlich:


Donnerstag, 13. Dezember 2012

Drei neue Gerichte

Brokkoli, geschmorte Pilze und Zwiebeln mit Mandelmuscreme:


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Rosenkohl, Paprika und Champignons mit Mandelblättchen:


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Giros mit Bohnen (aus eigener Ernte):


Samstag, 8. Dezember 2012

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Freitag, 7. Dezember 2012

Grünkohl vegan

Anfang der Woche gab es bei uns veganisierten Grünkohl mit Wheaty´s "Die Bratwurst" und gebratenem Räuchertofu. Leider habe ich das Foto vergessen, nur vom "Resteessen" am nächsten Tag mit Bratkartoffeln gibt es ein Bild:


Heute gab es geschworten Kohl mit Möhren und Zwiebeln,s owie gebratenen Reis mit Soja-Hack:


und dann kam heute die Lieferund von alles-vegetarisch.de schon mal für Weihnachten bestellt. Als Zugabe gab es einen Kochlöffel und ein Portionsbeutel Kakao: