Samstag, 26. Februar 2011

Geniales Möhrensüppchen

Heute habe ich beim Chefkoch ein tolles Suppenrezept gefunden: Möhrensüppchen mit Ingwer und Avocado. Die schmeckte ganz toll und ist auch für Gäste geeignet. Sah auch ganz toll aus:

Wir haben die Suppe als Vorsuppe gegessen, mit etwas Brot würde sie sich aber auch als Hauptspeise eignen.

Als zweiten Gang gab es eine Königspatete mit selbst gemachtem Pilzragout (ich hasse nämlich die fertigen Ragout fins):

War ganz lecker!

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Heute Abend werden wir den Rest der Suppe essen, dazu gibt es ein Crostini mit Rosmarin und Knoblauch. Die restliche Avocado habe ich als Brotaufstrich verarbeitet.

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